Ресторан · Чернівцях · ⭐ 9.3/10 · 5265 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:56:13
Адреса: вулиця Кобилянської, 5, Чернівці, Чернівецька область, Україна, 58000
Панская гуральня — ресторан украинской, румынской и еврейской кухни в историческом центре Черновцов с собственными настойками, наливками и пивом и буковинской темой винокурения.
История и концепция
Заведение работает с 2015 года в старинном доме на пешеходной улице города. По преданию, в конце XVIII века сюда перебрался винокур Штефан Гайвас и открыл корчму «Три короны»; в 1883-м на этом месте появилась кофейня «Европа», а статуя Европы над входом до сих пор остаётся символом заведения. В советские годы здесь работал ресторан «Днестр». Современная гуральня обыгрывает эту историю: деревянные залы с росписями, прототип старинного самогонного аппарата, танцы официантов и образ винокура Штефана с тостами и аккордеоном.
Кухня и формат
Меню сочетает буковинские, украинские, румынские и еврейские блюда: банош, борщ в хлебной кастрюльке, киш со шпинатом, деруны, цимес, форшмак, вареники с картофелем, творогом или вишней. Визитная карточка — настойки и наливки на сезонных ягодах и травах Западной Украины и пиво собственного производства. Заведение открыто ежедневно с 11:00 до 23:00, есть завтраки, бранч и постное меню; при ресторане работает сувенирная лавка с вышиванками и глиняными флягами.
Пространство
Гостей принимают два зала с балконом, а среди деталей интерьера — старинный рояль и ящики, в которых когда-то возили буковинские вина за границу. Отдельное приключение — «Пивница Гуральника» в подземелье: в отреставрированный зал гостей сводит по старинной лестнице провожатый в чёрной мантии с зажжённой свечой.
Вопросы и ответы
Какая кухня в «Панской гуральне»? Буковинская, украинская, румынская и еврейская — от баноша и борща в хлебной кастрюльке до цимеса и форшмака.
Что попробовать из напитков? Собственные настойки и наливки на сезонных ягодах и травах и пиво собственного производства.
Чем интересно заведение? Старинным домом со статуей Европы над входом, деревянными залами с росписями, а вечерами — танцами официантов и выступлениями винокура Штефана.
Когда работает? Ежедневно с 11:00 до 23:00; есть завтраки, бранч и постное меню.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 12:00–23:00 |
| вівторок | 12:00–23:00 |
| середа | 12:00–23:00 |
| четвер | 12:00–23:00 |
| пʼятниця | 12:00–23:00 |
| субота | 12:00–23:00 |
| неділя | 12:00–23:00 |
Фото
Показати ще 2 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 2 відгуків
Стильний та дуже атмосферний заклад, інстаграмне місце. Просторі зали, високі стелі, декілька залів. Чисто та охайно. Персонал привітний та уважний, є кнопочки, щоб викликати офіціанта.
Чайові можна залишити готівкою або…
Розрекламований заклад, який не виправдав очікувань. Ви знаходитесь в центрі, дл Вас заходять іноземці, а рівень обслуговування, на -100. Офіціанти навіть без натяку на посмішку. Тарілку з їжею ставила через голову, між…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:56:13
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: chernivtsi-trend.in.ua та редакційна вибірка за відгуками.
Затишний і стильний заклад, привітні хлопці офіціанти. Тут дійсно дуже смачні страви. Сало до борщу найніжніше в світі!
Ціні помірні.
Залюбки відвідаємо ще раз:)
Дуже гарне, я б навіть сказала — вишукане місце, щоб поїсти та провести час в приємній атмосфері. При вході нас зустріла працівниця, яка провела в зал та запропонувала столики для посадки. Меню можна подивитися по qr код…
Другий раз в Чернівцях і другий раз в цьому прекрасному закладі,тут прекрасне
все атмосфера,їжа ,персонал
Обовʼязково прийдем ще
Чудове, класне місце. Страви української і румунської кухні, вибір великий і страви дуже смачні, порції здорові. Також сет наливок і настоянок був бомбезний, дуже сподобалась цитриновка. Порада власникам — було б гарно з…
Ну, по-перше, це дійсно смачно.
По-друге, уважний персонал, який не нависає над тобою, але і не забиває на тебе, все дуже коректно і тепло.
На столиках є дзвіночки виклику офіціантів (топ!). Нам не знадобився, але дуже і…