Ресторан · в Черновцах · ⭐ 9.3/10 · 5265 отзывов
Адрес: улица Кобылянской, 5, Черновцы
Панская гуральня — ресторан украинской, румынской и еврейской кухни в историческом центре Черновцов с собственными настойками, наливками и пивом и буковинской темой винокурения.
История и концепция
Заведение работает с 2015 года в старинном доме на пешеходной улице города. По преданию, в конце XVIII века сюда перебрался винокур Штефан Гайвас и открыл корчму «Три короны»; в 1883-м на этом месте появилась кофейня «Европа», а статуя Европы над входом до сих пор остаётся символом заведения. В советские годы здесь работал ресторан «Днестр». Современная гуральня обыгрывает эту историю: деревянные залы с росписями, прототип старинного самогонного аппарата, танцы официантов и образ винокура Штефана с тостами и аккордеоном.
Кухня и формат
Меню сочетает буковинские, украинские, румынские и еврейские блюда: банош, борщ в хлебной кастрюльке, киш со шпинатом, деруны, цимес, форшмак, вареники с картофелем, творогом или вишней. Визитная карточка — настойки и наливки на сезонных ягодах и травах Западной Украины и пиво собственного производства. Заведение открыто ежедневно с 11:00 до 23:00, есть завтраки, бранч и постное меню; при ресторане работает сувенирная лавка с вышиванками и глиняными флягами.
Пространство
Гостей принимают два зала с балконом, а среди деталей интерьера — старинный рояль и ящики, в которых когда-то возили буковинские вина за границу. Отдельное приключение — «Пивница Гуральника» в подземелье: в отреставрированный зал гостей сводит по старинной лестнице провожатый в чёрной мантии с зажжённой свечой.
Вопросы и ответы
Какая кухня в «Панской гуральне»? Буковинская, украинская, румынская и еврейская — от баноша и борща в хлебной кастрюльке до цимеса и форшмака.
Что попробовать из напитков? Собственные настойки и наливки на сезонных ягодах и травах и пиво собственного производства.
Чем интересно заведение? Старинным домом со статуей Европы над входом, деревянными залами с росписями, а вечерами — танцами официантов и выступлениями винокура Штефана.
Когда работает? Ежедневно с 11:00 до 23:00; есть завтраки, бранч и постное меню.
График работы
| День | Часы |
|---|---|
| понедельник | 12:00–23:00 |
| вторник | 12:00–23:00 |
| среда | 12:00–23:00 |
| четверг | 12:00–23:00 |
| пятница | 12:00–23:00 |
| суббота | 12:00–23:00 |
| воскресенье | 12:00–23:00 |
Фото
Показать ещё 3 фото
Отзывы посетителей
Показать ещё 2 отзывов
Стильное и очень атмосферное заведение, инстаграмное место. Просторные залы, высокие потолки, несколько залов. Чисто и опрятно. Персонал приветливый и внимательный, есть кнопочки, чтобы вызвать официанта.
Чаевые можно ос…
Разрекламированное заведение, которое не оправдало ожиданий. Вы находитесь в центре, к Вам заходят иностранцы, а уровень обслуживания на -100. Официанты даже без намека на улыбку. Тарелку с едой ставила через голову, меж…
Последнее обновление отзывов: июнь 2026
Данные обновляются ежемесячно. Источники: chernivtsi-trend.in.ua и редакционный отбор на основе отзывов.
Уютное и стильное заведение, приветливые ребята-официанты. Тут действительно очень вкусные блюда. Сало к борщу самое нежное в мире!
Цены умеренные.
С удовольствием посетим ещё раз 🙂
Очень хорошее, я бы даже сказала, изысканное место, чтобы поесть и провести время в приятной атмосфере. При входе нас встретила работница, которая провела в зал и предложила столики для посадки. Меню можно посмотреть по…
Второй раз в Черновцах и второй раз в этом прекрасном заведении, тут прекрасно
все: атмосфера, еда, персонал
Обязательно придем еще
Замечательное, классное место. Блюда украинской и румынской кухни, выбор большой и блюда очень вкусные, порции здоровые. Также сет наливок и настоек был бомбический, очень понравилась цитриновка. Совет владельцам — было…
Ну, во-первых, это действительно вкусно.
Во-вторых, внимательный персонал, который не нависает над тобой, но и не забивает на тебя, все очень корректно и тепло.
На столиках есть звоночки вызова официантов (топ!). Нам не…