Ресторан · Чернівцях · ⭐ 9.3/10 · 5265 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:56:13
Адреса: вулиця Кобилянської, 5, Чернівці, Чернівецька область, Україна, 58000
Панська гуральня — ресторан української, румунської та єврейської кухні в історичному центрі Чернівців із власними настоянками, наливками й пивом та буковинською темою ґуральництва.
Історія та концепція
Заклад працює з 2015 року в старовинному будинку на пішохідній вулиці міста. За переказом, наприкінці XVIII століття сюди перебрався ґуральник Штефан Гайвас і відкрив корчму «Три корони»; у 1883-му на цьому місці постала кав’ярня «Європа», а статуя Європи над входом і донині є символом закладу. За радянських часів тут діяв ресторан «Дністер». Сучасна гуральня обіграє цю історію: дерев’яні зали з розписами, прототип старовинного самогонного апарата, танці офіціантів та образ ґуральника Штефана з тостами й акордеоном.
Кухня та формат
Меню поєднує буковинські, українські, румунські та єврейські страви: банош, борщ у хлібній каструльці, кіш зі шпинатом, деруни, цимес, форшмак, вареники з картоплею, сиром чи вишнею. Візитівка — настоянки й наливки на сезонних ягодах і травах Західної України та пиво власного виробництва. Заклад відкритий щодня з 11:00 до 23:00, охоплює сніданки, бранч і пісне меню; при ресторані діє сувенірна крамниця з вишиванками та глиняними флягами.
Простір
Гостей приймають два зали з балконом, а серед деталей інтер’єру — старовинний рояль і коробки, в яких колись возили буковинські вина за кордон. Окрема пригода — «Пивниця Гуральника» в підземеллі: до відреставрованої зали гостей зводить старовинними сходами супровідник у чорній мантії із запаленою свічкою.
Питання й відповіді
Яка кухня в «Панській гуральні»? Буковинська, українська, румунська та єврейська — від баношу й борщу в хлібній каструльці до цимесу й форшмаку.
Що скуштувати з напоїв? Власні настоянки й наливки на сезонних ягодах і травах та пиво власного виробництва.
Чим цікавий заклад? Старовинним будинком зі статуєю Європи над входом, дерев’яними залами з розписами, а вечорами — танцями офіціантів і виступами ґуральника Штефана.
Коли працює? Щодня з 11:00 до 23:00; є сніданки, бранч і пісне меню.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 12:00–23:00 |
| вівторок | 12:00–23:00 |
| середа | 12:00–23:00 |
| четвер | 12:00–23:00 |
| пʼятниця | 12:00–23:00 |
| субота | 12:00–23:00 |
| неділя | 12:00–23:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 2 відгуків
Стильний та дуже атмосферний заклад, інстаграмне місце. Просторі зали, високі стелі, декілька залів. Чисто та охайно. Персонал привітний та уважний, є кнопочки, щоб викликати офіціанта.
Чайові можна залишити готівкою або…
Розрекламований заклад, який не виправдав очікувань. Ви знаходитесь в центрі, дл Вас заходять іноземці, а рівень обслуговування, на -100. Офіціанти навіть без натяку на посмішку. Тарілку з їжею ставила через голову, між…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:56:13
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: chernivtsi-trend.in.ua та редакційна вибірка за відгуками.
Затишний і стильний заклад, привітні хлопці офіціанти. Тут дійсно дуже смачні страви. Сало до борщу найніжніше в світі!
Ціні помірні.
Залюбки відвідаємо ще раз:)
Дуже гарне, я б навіть сказала – вишукане місце, щоб поїсти та провести час в приємній атмосфері. При вході нас зустріла працівниця, яка провела в зал та запропонувала столики для посадки. Меню можна подивитися по qr код…
Другий раз в Чернівцях і другий раз в цьому прекрасному закладі,тут прекрасне
все атмосфера,їжа ,персонал
Обовʼязково прийдем ще
Чудове, класне місце. Страви української і румунської кухні, вибір великий і страви дуже смачні, порції здорові. Також сет наливок і настоянок був бомбезний, дуже сподобалась цитриновка. Порада власникам – було б гарно з…
Ну, по-перше, це дійсно смачно.
По-друге, уважний персонал, який не нависає над тобою, але і не забиває на тебе, все дуже коректно і тепло.
На столиках є дзвіночки виклику офіціантів (топ!). Нам не знадобився, але дуже і…