С началом полномасштабного вторжения многие украинские компании были вынуждены прекратить свою деятельность. Ведь на первом месте была жизнь. Впоследствии, некоторые бренды находили в себе силы, чтобы возобновлять свою работу и помогать украинской экономике. Некоторые фирмы переезжали из родных городов в более безопасные города Украины. В списке таких была и харьковская компания «Каша маслом». В этом материале на chernivtsi-trend.in.ua мы более подробно расскажем о деятельности этого бизнеса в Черновцах.
История бренда
В начале 2000-х годов в Харькове возникло заведение «Каша маслом». Это стало первым кафе, которое ввело в городе шведскую линию. Горожане с позитивом отреагировали на появление такого заведения. Кафе быстро стало номер один в Харькове. До начала полномасштабного вторжения в городе было 8 заведений этой сети, а в Киеве – два. Эти заведения стали популярны благодаря вкусной кухне, быстрому обслуживанию и доступным ценам.
Ассортимент шведской линии был достаточно богат и смог ублажить вкусы каждого клиента. А ее длина составляла более 10 метров, а в меню можно было насчитать более 30 блюд.
Переезд на Буковину
Начало полномасштабного вторжения стало неожиданностью для харьковского бизнеса. Даже, несмотря на то, что область граничит с российским населенным пунктом. С наступлением 24 февраля команда приняла решение закрыть все заведения, кроме одного. Именно в это помещение завезли все продукты, которые были на складах заведений. В результате это помещение стало волонтерским хабом. Работники Каши маслом остались готовить для военных и волонтеров. Это заведение и дальше функционирует как волентерская база, но уже в гораздо меньших объемах, ведь нет такой потребности, которая была в начале.
Весной 2022 года один из совладельцев Каши маслом вывозил собственную семью на запад Украины. Тогда команда начала задумываться, куда именно они могут перевести предприятие, чтобы продолжить свое дело. Для этого владелец изучил рынки городов и его выбор пал на Черновцы. Команда подала заявку на релокацию и начала искать официального перевозчика, который смог бы перевести все техническое оборудование. Впоследствии были подписаны необходимые документы с департаментом Черновицкой областной военной администрации. Этот этап нужно было пройти для того, чтобы компенсировать средства, потраченные компанией на переезд оборудования.
Переехав в Черновцы, руководители Каши маслом выбрали для заведения коммерческое помещение. Ведь варианты, которые предлагал городской совет, были, грубо говоря, не очень. Около двух месяцев на точке происходил косметический ремонт, установили и подключили оборудование, а в конце расставили всю мебель. Благодаря профессионалам, в команде все удалось сделать быстро и качественно. К работе присоединились повара и технологи. Это те люди, которые уже долго работают на этот бренд и горят своим делом. К команде заведения присоединились и черновчане, а также внутренне перемещенные лица.
В июне 2022 года заведение открыло свою дверь для посетителей. Кашу маслом положительно приняли в Черновцах. Это подтверждается заинтересованностью и уважением клиентов. Постоянными посетителями являются работники общественных и офисных учреждений. Ведь заведение расположено в центре, недалеко от областной военной администрации и городского совета. Среди посетителей работники заведения не раз узнавали своих постоянных клиентов, приходивших к ним в Харькове.
В Черновцах ассортимент «Каши маслом» отличается от того, какой был раньше. В меню добавили бургеры и пиццу. Чаще всего клиенты предпочитают котлету по-киевски, борщу, сливочным супам и окрошке. Над последней позицией команда долго сомневалась, ведь это блюдо ассоциировалось с российской кухней.
