З початком повномасштабного вторгнення чимало українських компаній були змушені припинити свою діяльність. Адже на першому місці було життя. Згодом деякі бренди віднаходили у собі сили, аби відновлювати свою роботу й допомагати українській економіці. Деякі фірми переїжали з рідних міст у більш безпечні міста України. У списку таких була й харківська компанія “Каша маслом”. У цьому матеріалі на chernivtsi-trend.in.ua ми більш детально розповімо про діяльність цього бізнесу у Чернівцях.
Історія бренду
На початку 2000-х років у Харкові виник заклад “Каша маслом”. Це стало першим кафе, яке запровадило у місті шведську лінію. Містяни з позитивом відреагували на появу такого закладу. Тож кафе швидко стало номер один у Харкові. До початку повномасштабного вторгнення у місті було 8 закладів цієї мережі, а у Києві – два. Ці заклади стали популярними завдяки смачній кухні, швидкому обслуговуванню й доступним цінам.
Асортимент шведської лінії був досить багатий і зміг догодити смакам кожного клієнта. А її довжина становила понад 10 метрів, а у меню можна було налічити понад 30 різноманітних страв.
Переїзд на Буковину
Початок повномасштабного вторгнення став несподіванкою для харківського бізнесу. Навіть попри те, що область межує з російським населеним пунктом. З настанням 24 лютого команда прийняла рішення закрити усі заклади, окрім одного. Саме у це приміщення завезли усі харчі, які були на складах закладів. У результаті це приміщення стало волонтерським хабом. Працівники “Каші маслом” залишились готувати для військових й волонтерів. Цей заклад й надалі функціонує як волонтерська база, але вже в значно менших обсягах, адже немає такої потреби, яка була на початку.
Навесні 2022 року один з співвласників “Каші маслом” вивозив власну родину на захід України. Тоді команда почала задумуватись, куди саме вони можуть перевести підприємство, аби продовжити свою справу. Для цього власник вивчив ринки міст і його вибір припав на Чернівці. Команда подала заявку на релокацію й почала шукати офіційного перевізника, який би зміг перевести усе технічне обладнання. Згодом було підписано необхідні документи з департаментом Чернівецької обласної військової адміністрації. Цей етап потрібно було пройти для того, аби компенсувати кошти, який компанія витратила на переїзд обладнання.
Переїхавши у Чернівці, керівники “Каші маслом” обрали для закладу комерційне приміщення. Адже варіанти, які пропонувала міська рада були, грубо кажучи, не дуже. Близько двох місяців на точці відбувався косметичний ремонт, встановили й підключили обладнання, а вкінці розставили усі меблі. Завдяки професіоналам у команді усе вдалось зробити швидко й якісно. До роботи долучились кухарі й технологи. Це ті люди, які вже довго працюють на цей бренд і горять своєю справою. До команди закладу приєднались й чернівчани, а також внутрішньо переміщені особи.
У червні 2022 року заклад відкрив свої двері для відвідувачів. “Кашу маслом” позитивно прийняли у Чернівцях. Це підтверджується зацікавленістю й повагою клієнтів. Постійними відвідувачами є працівники громадських установ й офісів. Адже заклад розташований у центрі, неподалік обласної військової адміністрації й міської ради. Серед відвідувачів працівники закладу не раз впізнавали своїх постійних клієнтів, які приходили до них у Харкові.
У Чернівцях асортимент “Каші маслом” відрізняється від того, який був раніше. У меню додали бургери й піцу. Найчастіше клієнти надають перевагу котлеті по-київськи, борщу, вершковим супам й окрошці. Над останньою позицією команда довго вагалась, адже ця страва асоціювалась з російською кухнею.
