Чернівці – місто, яке наповнене молодими, амбіційними й вмотивованими підприємцями. Саме вони не бояться працювати, не бояться помилятися і заробляють. У цьому матеріалі на chernivtsi-trend.in.ua ми більш детально розповімо про успіх чернівецького бренду “Bacara Cafe”.
Зародження
У 2015 році кавовий бренд “Bacara Cafe” успішно зайшов на ринок Чернівців. За досить короткий час ця кава стала відомою серед молоді.
Співзасновник бренду Василь Яворський в університетські роки захоплювався організацією вечірок. Згодом він вирішив шукати нове заняття для себе і почав творити власну справу. Саме кавою Василь почав займатись після закінчення університету. Усе почалось з Калинівського ринку, адже у цей період там відкрилось декілька кавових точок. Вже тоді чоловік зрозумів, що у самому продукті та його приготуванні криється якийсь прихований зміст.
Своє життя Василь не уявляє без кави. Адже цей напій вважається одним з найбільших вживаних у світі. Тож працюючи на ринку, Яворський вирішив, що варто йти далі. Знайшовши ще двох партнерів, Василь почав займатись виробництвом кави, а водночас і продажем продукту. Партнери прагнули створити щось таке, чого немає у Чернівцях.
Початок бізнесу
Над реалізацією проєкту підприємці працювали протягом дев’яти місяців. Самі ходили по супермаркетах, ресторанах, запитували у людей на вулиці, яку каву вони б хотіли пити, як вони би ставилися до чернівецького виробника кави. Багато чернівчан дивувало це запитання, адже вони вважали, що виробництво кави це десь там далеко й це неможливо реалізувати на Буковині. А хтось навпаки позитивно сприймав ідею чоловіків і підтримував їх. Для власного розвитку підприємці відвідували тематичні виставки, читали багато, порівнювали кавові продукти в Україні.
Для реалізації бренду приміщення шукали довго, але воно знайшлося. У процесі підготовки чоловіки зрозуміли, що можна виготовляти продукт, який би продавався не тільки в Чернівцях, а й по всій Україні, а то й у світі. Зрозуміли, що успіх принесе комплекс якості самого продукту, якісна подача товару та сервіс. На початку чоловіки працювали тільки утрьох. У кредит купили обладнання для смаження кави. Для навчання підприємці найняли спеціаліста, який показував як правильно обсмажувати зерна. Було багато експериментів й невдач, але це був безцінний досвід для бізнесменів.
Коли почав виходити хороший продукт, то Василь з партнерами наважився продавати каву в інші області України. Процес запустили й у Чернівцях. Виникав попит на продукт, на іншу послугу і чоловіки почали наймати на роботу працівників і збирати команду.
Зерно підприємці купують в імпортера, який продає в Україні зелену каву з 9 країн світу – Індії, Уганди, Ефіопії та інших. Каву “Bacara” можна придбати готовою у 120 точках Чернівців. Окрім цього, їхню каву можна знайти у закладах в Україні. Підприємці усвідомлювали, що вони хочуть, аби люди купували готову гарячу каву, а не пакет у магазині.
Поради від підприємця
Василь Яворський радить підприємцям займайтеся тільки тим, що подобається. Адже, щоб добре заробити не треба відкривати макробізнес. Це може бути маленька справа, яка не просить багато грошей для втілення, і яку потім можна розширити і розвивати. Перед тим, як відкрити свою справу, Василь радить вивчити всі аспекти її ведення. Підприємець повинен створити стратегію розвитку на найближчі 5-10 років. Тільки після цього варто вкладати гроші. Капітал можна знайти, позичити, заробити. Не варто боятись, що не буде змоги знайти кошти, а потрібно працювати над безпрограшною ідеєю. Не варто боятись кризи, адже це найкращий час для розвитку власного бізнесу.
